Рецепты на каждый день
Скоро наступает светлый праздник Крещения Господня. Можете побаловать свою семью вкуснейшим блюдом украинской кухни — голубцами.
Голубцы рецепт приготовления
Капуста — 1 кг,
говядина — 1 кг,
рис — 100 г,
луг — 100 г,
чеснок — 50 г,
соль, перец — по вкусу.
Для соуса надо:
морковь — 1 шт, Click here to read more.. »
В жизни каждого мужчины наступает момент, когда он временно становится холостяком. Причины разнные (отправил семью на отдых (деревня, море, горы)), а результат один, нужно что то кушать. Я котегорически против полуфабрикатов, лублю вкусную и полезную еду.
Предлагаю вам простой, быстрый и вкусный способ приготовления ужина — овощи в рукаве. Данным рецептом с Женой поделилась подруга «Светик», она ведет «Клуб МАМ», и готовит всякие вкусности и полезности для детишек.
Для приготовления нам понадобится:
Картофель, кабачок и мясо нарезаем кубиками, морковь длинными полосками, лук полукольцами, капусту делим на соцветья, болгарский перец режем мелкими полосками. Все ингридиенты солим и перчим, помещаем в рукав. Рукав с овощами ложим в хорошо прогретую духовку.
20 минут готовим, затем переварачиваем на другую сторону и ждем еще 20 минут.
Если не переворачивать — пригорит 
.
Все готовится в собственном соку, и получается очень вкусно.
Приятного апетита!!!
____________________________________________
Если же вам нет желания готовить самому, воспользуйтесь замечательной услугой — повар в семью, это решит вопросы с приготовлением еды и освободит ваше время.
… приближается очень таки не простой праздник — «День святого Валентина«. Девушки, женщины, жены, ждут от нас не только сувенирных подарков, цветов и косметики, но и романтики и неожиданных поступков, которые были бы приятны и запомнились на долго.
Предлагаю вам приготовить романтический ужин. Многие мужчины ( и я в том числе) любят готовить, но в силу свей занятости делаеют это редко. Думаю что «День влюбленных» — отличная возможность удивить и в коей мере шокировать своих женщин вкусным блюдом — Утка с яблоками. Я неоднократно экперементировал с этим блюдом, и по совету моего друга Алексея, я приготовил Утку с яблоками в утятнице, с постоянной сменой яблок. Вкус был просто отменный, кисло-сладкий и нежный, как говорится — «пальчики оближешь». Этим рецептом я и хочу с вами поделиться.
Для приготовления нам понадобится:
Утку хорошенько моем в проточной воде. Мелко рубим или давим на часнокодавке часнок, смешиваем солью и перцем, заливаем маслом. Этим соусом тчательно натираем утку снаружи и внутри. Потом моем и режем два яблока на кубики или дольки и фаршеруем утку. Лучше использовать кисло — сладкие и сочные яблоки (я использовал яблоки нескольких сортов).
Берём утятницу, ложим в нее утку, и засовываем все это в хорошо разогретую духовку. Я использовал утятницу с толстого алюминия, хотя нечем не хуже и глиняные, керамические или чугунные. Готовим утку 1,2 — 2 часа, в зависимоти от ее размера. Через двадцать минут открываем духовку, и ложим на утку сверуху яблоки, 3-5 в зависимости от размера яблок. Яблолки меняем три раза, каждые 20-30 минут.
.
Яблоки придают утке неповторимый тонкий вкус. Ваши старания отобразятся на лицах тех, кто попробует ваш кулинарный шедевр.
Утку можно подать на красивом блюде, оформив печенными яблоками и отварным картофелем.
А утро в праздничный день , советую начать с подачи фруктового чая в постель. Возьмите красивый толстостенный бокал, выдавите в него сок апельсина, положите дольки мандарина, кубики киви, ягоды малины, ежевики, клюквы. Порежте и положите несколько долек лимона, залейте все кипятком, украсте бокал долькой апельсина, вставте трубочку и зонтик.
________________________________
Почаще радуйте своих близких любого рода подарками. А если ваша вторая половинка в восторге от ваших кулинарных способностей, чем не повод пошуршать на кухне, используя разнообразные рецепты приготовления блюд.
Ох уж эти нежданные гости!..
Утром перезвонила подруга, с которой мы давно не виделись, и сообщила, что имеет большое желание зайти в гости. Она проездом в городе, и в скором времени может не предвидется случая нам увидится.
Визиту подруге я очень рада. Но тут, как на зло, ничего вкусненького в доме нет. Бежать в магазин не охота, да и желания нет, потому, что ничем особенным с магазина не удивишь.
А так не хочется «упасть в грязь» лицом! Все-таки общественные предрассудки имеют большое влияние на нас! Очень часто мы из кожи лезем, чтобы угодить кому-то. А спрашивается, зачем! Кому нужна такая показуха.
Но я не об этом. В ожидании подруги, я вспомнила, что у меня дома есть крекер, сметана в холодильнике и пару яблок.
Я быстренько «заколотила» кремчик. А потом, красиво и по очередности выкладывая в несколько слоев крекер, крем, тёртые яблука, крем, «сварганила» вот такой тортик. 
Сверху, по желанию, можно полить растопленым шоколадом.
Кстати очень вкусный получился! Незнаю понравился он подруге, или так, из вежливости хвалила, а вот муж просил ЕЩЁ.. 
_____________________________________
У вас намечеется застолье и вы ходите удивить гостей чем-то вкусненьким и сладеньким. Тут у вас два варианта. Или бежать в магазин за тортиком, или используя рецепты тортов самим немножко потрудиться и удивить гостей своим кулинарным шедевром.
Привет Друзья!
Сегодня хочу поговорить о приготовлении супа, и именно как правильно готовить суп?
…Эта мысль пришла мне в голову после разговора с кумом Мишей, мужем всем известной блогерши Яны Полевой. Яна лежит в больнице уже три недели и уверенно идет на поправку, а Миша временно перенял ведение домашнего хозяйства. При разговоре со мной, Миша сетовал на то, что дети не хотят кушать его стряпню (только пельмешки и вареники с магазина). Тут и я вспомнил себя в детстве. Я тоже плохо кушал и ковырялся в супах.
Почему же дети так не любят супов? Если и едят , то неохотно, и в основном — жиденькое.
Хочу поделится несколькими кулинарным секретами, которые пригодятся не только мужчинам (подчерпнул много полезной информации в книгах Вильяма Васильевича Похлёбкина).
Итак:
1. Готовить нужно только с ЛЮБОВЬЮ и в Хорошем настроениии (это мое личное наблюдение).
2. Супы удаются тем лучше, чем в меньшем объеме они варятся. Оптимальный вариант 6 – 10 порций (в кастрюле до 10 литров).
3. Кастрюля для для супа должна быть обязательно глиняной (фаянсовой, фарфоровой), каменной или эмалированной, но ни в коем случае не металлической без всякого покрытия. Особенно вкусными получаются супы в каменной посуде, используемой и по сей день кое‑где на Кавказе.
Имеет значение не только материал и покрытие, защищенность внутренней поверхности посуды, но и ее толщина. Чем медленнее и спокойнее кипит суп, тем он вкуснее. Еще лучше, когда он не кипит, а томится.
4. Соотношение воды и остальных продуктов в супах должно быть точно сбалансированным. При этом во время варки нельзя ни отливать, ни добавлять жидкость – и то и другое значительно ухудшает вкус.
Наша кастрюля для супа выглядит так:
Продожение следует…
____________________________
Ну что ж! Пришло время поэкспериментировать над рецептами супов. Поверьте, если придерживатся вишеупомянутых советов, результат всегда будет радовать вас и ваших близких.
Сегодня продолжым наши экспиременты с тыквой. Это уже второе блюдо с тыквой, котрое у моего меня получилось на «5+» , неудачные эксиременты покрыты пылью забвенья…
…и так приступим.
Для приготовления нам понадобится:
Мелко нарезаем лук и часнок. В кастрюлю наливаем подсолнечное масло, ставим на огонь, масло нагрелось — ложим сливочное. После того как масло растопилось высыпаем имбирь и кари, постоянно помешиваем. Потом ложим лук и часнок, обжариваем, помешиваем, не даем пригореть (часнок уж больно подступен в этом) и ложим две ложки томатной пасты.
.
.
Предварительно порезаную кубиками тыкву и картошку ложим в кастрюлю.
.
.
.
.
.
.
.
.
Все заливаем овощным или мясным бульоном, чтобы кубики полностью покрылись. Я готовил овощной бульон, так как сейчас пост. В бульоне отваривал порезаную кружочками морковь и перец. Потом все это вынимал, и ложил в готовое пюре, чтобы и вкусно было и глаз радовало. Варим на небольшом огне до готовности (15-20 минут).
.
.
По готовности, сливаем жидкость в тарелку, и измельчаем все блендером. Добавляем сливки, морковь и болгарский перец (можно и обжареное заранее мясо или бекон), ложим измельченную зелень, солим, перчим, и разводим жидкостью с тарелки до нужной нам консистенции. Доводим все до кипения, но не кипятим, чтобы сливки не свернулись.
.
.
Приятного всем аппетита!!! СМАЧНОГО!
__________________________________________________________________________________
Если у вас трудности с отображением некоторых сайтов, вероятней всего вашему браузеру нужен Flash Player. Вы можете скачать флеш плеер , и это разрешит все вашы проблемы. Наслаждайтесь приятным просмотром любимых интернет-ресурсов!
Как вы относитесь к семейному участию в приготовлении пищи?
Вот у нас сегодня был праздник семейной кулинарии. Муж был шеф-поваром, а я попросилась в помощники. А колдовали мы над запеканкой, рецепт который ми и придумали по ходу вместе. Признаюсь, честно, конечный результат порадовал — получилось вкусно!
Итак, для приготовления этого блюда нужно:
Отвариваем картофель в мундирах, чистим, нарезаем дольками и выкладываем на смазанную подсолнечным маслом форму для запекания или гусятницу. Со сметаны (0,5 ст.), творога и чеснока готовим творожную масу и выкладываем на картофель.
… и сверху опять же картофель. 
Следующий шар — грибочки, предварительно обжареные с луком на сковороде. Потом пасеруем лук с морковкой и томатом, и выкладываем сверху на грибы.
Соусом, приготовленным со сметани (0,5 ст. и томатной пасты) заливаем выложенную масу.
Все это накрываем слоем картошки и затираем твёрдым сыром.
Приятного аппетита!!!
_________________________________________________________________
У вас намечаются гости? А вы незнаете каким же блюдом их удивить - рецепты с фото отличный вариант решения вашей проблемы.
… наконец то мои приготовления блюд с тыквой увенчались «вкусным успехом»…
Сегодня мы готовим пшенную кашу с тыквой.
Для приготовления каши нам понадобится:
Ох..! Немножко устала за целый день. Вроде бы и ничего такого ни делала существенного, но все-таки усталость присутствует. Но я хочу поделиться с вами позитивом, который шагал со мной рядом целый день.
Первое, что меня приятно удивило, это то, что утром нас с дочкой муж побаловав завтраком. Пока мы спали запек утку. Спасибо тебе милый, я очень тебе люблю! Потом была совместная прогулка по магазинам (искали мне одну вещичку, но правда еще не нашли). Вдобавок погода порадовала еще одним теплым и ясным деньком. Словом, сегодня был день положительных эмоций. И я, вдогонку за мужем, решила попрактивовать свое кухонное мастерство, испекла к ужину семейный пирог. Поделюсь рецептом пирога и с вами.
На пирог нужно:
50 гр. Дрожжей
3 ст. л. Сахара
6 ст.л. сметаны
4 желтка
200 гр. Маргарина
3.5 ст. муки
.
Итак, сначала взбиваем желтки с сахаром. Потом, сюда же добавляем дрожжи, сметану. Отдельно перетираем маргарин с 3 стаканами муки (маргарин потереть на тертку). Все смешиваем, добавляем по требованию еще муки ( примерно где-то 0.5 стакани) и ставим, чтобы тесто подошло. Потом делим на 2 части. На дно деко ложим бумагу для запекания, а тесто раскатываем так, чтобы можно было сделать бортики, тоесть раскатываем чуть больше, чем размер деко.
Начинка:
1-й шар – 2 стакана мака сварить, потом добавить 1 яйцо и сахар по вкусу и все взбить блендером. (так делаю я, а еще можно мак натовчь в макитре).
2-1 шар – 1 кг творога, 3 ложки сырой манки, 4 белка (те, которые остались с пирога), ванилин, сахар.
3-й шар – натереть яблоки, 1 лимон (без цедры, можна и пол лимона), сахар.
Начинку накрываем снова тестом и защипываем бортики, чтобы начинка не вытекла. Испекаем 30 минут (можна чуть меньше, если духовка сильно разогрета).
Сверху можна смазать кремом или шоколадом.
Выкладывать с деко, когда остынет.
Приятного аппетита!!!
Сегодня мы готовим домашний майонез. Даный рецепт майонеза очень прост в исполнении, хотя и имеет маленькие секретики.
И так для приготовления майонеза нам понадобится:
Взбиваем блендером. Кладем все ингридеенты в стакан и заливаем подсолнечным маслом. Ставим блендер на желток на дне стакана, и смешиваев все до загустения, но не поднимаем сам блендер со дна. Взбив смесь секунд 30-40, медленно помешиваем смесь блендером до однородной массы.
Взбиваем миксером. При приготовлении домашнего майонеза миксером, мы ложим все ингридиенты в емкость, но без подсолнечного масла. На большой скорости взбиваем яйцо с сахаром, добавляем соль, уксус и горчицу, и помешивая на медленной скорости, тонкой струйкой, постепенно добавляем подсолнечное масло. Так продолжаем делать до образования однородной массы.
P.S.: Для приготовления легкого соуса, можна добавить в майонез в конце приготовления часнок, или мелконарубленую зелень.
P.S.S.: Если майонез не вышел густым по какой то причине, не стоит растраиватся, нужно просто добавить еще одно яйцо и повторить процедуру с образовавшейся масой. А для снижения уровня жирности, можно добавить в конце приготовления немного кипяченной воды.
Процес приготовления домашнего майонеза в фотографиях:
