Этот торт — настоящий гастрономический шедевр для тех, кто ценит простоту и невероятный вкус. Если у вас завалялась пол-литра кефира, считайте, что десерт уже почти готов! Удивите родных этим воздушным и сочным лакомством.
Что понадобится:
Для теста:
- 3 яйца
- 1 стакан кефира
- 1 стакан сахара
- 0,5 ч.л. соды (погасить уксусом)
- 2 стакана муки
Для крема:
- 500 г сметаны
- 100 г сахара
Как готовить:
- Тесто: Сначала взбейте яйца с кефиром и сахаром до легкости и однородности. Добавьте гашеную уксусом соду и постепенно вводите муку, добиваясь консистенции густой сметаны.
- Два цвета: Разделите тесто на две части. В одну добавьте ложечку какао, чтобы получить красивый шоколадный оттенок.
- Выпечка: Выпекайте два коржа в духовке, разогретой до 180°C. Проверяйте готовность с помощью зубочистки — если выходит чистая, значит готово! Остудите коржи и аккуратно разрежьте пополам.
- Крем: В отдельной миске взбейте сметану с сахаром, пока кристаллики полностью не растворятся.
- Сборка: Промажьте каждый корж кремом, по желанию добавив орехи или цукаты. Верх торта можно украсить посыпкой из какао.
- Отдых в холодильнике: Дайте торту настояться минимум 3 часа — за это время коржи пропитаются, и десерт станет ещё нежнее.
Готово! Ваш кефирный тортик — это не только идеальный способ использовать кефир, но и гарантированно новый фаворит в вашей домашней коллекции десертов. Приятного аппетита!
