Этот салат – идеальное сочетание традиционных ингредиентов и необычной подачи. Он порадует своей сытностью, нежностью и гармонией вкусов. А главное – готовится быстро, что делает его отличным вариантом для семейного ужина или праздничного стола.
Благодаря малосольной сельди, свежим овощам и лёгкому майонезному соусу, этот салат не только насыщает, но и приглушает аппетит своим аппетитным видом.
Ингредиенты (на 6 порций):
- 1 малосольная сельдь (филе, нарезанное кубиками)
- 4 яйца (отваренные вкрутую)
- 1 свёкла (варёная или запечённая)
- 3 картофелины (среднего размера, варёные в мундире)
- 2 моркови (отваренные)
- 1 луковица (репчатый или зелёный лук)
- Соль и чёрный перец – по вкусу
- Майонез (можно заменить на йогурт или сметану для лёгкости)
💡 Совет: Если хотите более насыщенный вкус, запеките свёклу в фольге – так она сохранит максимум вкуса и сладости.
Пошаговое приготовление
1. Подготовка ингредиентов
- Овощи и яйца очистите и натрите на крупной тёрке.
- Сельдь нарежьте кубиками (не слишком крупными).
- Лук измельчите. Если используете репчатый лук, обдайте кипятком или замаринуйте в уксусе (1:1 с водой) на 10 минут – это уберёт горечь.
💡 Совет: Для более нежного вкуса можно заменить репчатый лук на зелёный.
2. Сборка слоёного салата
🌿 Первый слой – картофель
- Разровняйте картофель на дне блюда.
- Посолите и слегка смажьте майонезом.
🥕 Второй слой – морковь
- Выложите тёртую морковь, слегка припудрите солью.
- Добавьте тонкий слой майонеза.
🧅 Третий слой – лук
- Равномерно распределите измельчённый лук.
- Если хотите более мягкий вкус, замените репчатый лук на зелёный.
🐟 Четвёртый слой – сельдь
- Выложите кубики малосольной сельди.
- Этот слой не нужно солить – сельдь уже придаст солёность блюду.
🍠 Пятый слой – свёкла
- Выложите тёртую свёклу, немного присолите и смажьте майонезом.
- Этот слой придаст нежную сладость и красивый цвет.
🥚 Финальные штрихи – яйца
- Можно украсить сверху нарезанными яйцами или разложить между слоями.
💡 Совет: Дайте салату настояться 1–2 часа в холодильнике – так он станет ещё вкуснее!
Полезные советы и вариации
✔ Более лёгкий вариант – смешайте майонез со сметаной или йогуртом (1:1).
✔ Освежите вкус – добавьте укроп или петрушку в слои.
✔ Оригинальный вкус – попробуйте добавить яблоко (натёртое) или грецкие орехи.
✔ Любите пикантность? – добавьте 1 ч. л. горчицы в майонез.
Как хранить салат?
📌 В холодильнике – до 24 часов (лучше не дольше, так как сельдь может изменить вкус).
📌 Не замораживать – из-за майонеза и овощей текстура испортится.
📌 Перед подачей – дайте салату постоять 15 минут при комнатной температуре.
С чем подавать?
🥖 С ржаным или бородинским хлебом – идеально подойдёт к вкусу сельди.
🍷 С бокалом белого вина или водки – отличная закуска на праздник.
🥗 Как самостоятельное блюдо – дополните свежими овощами.
💡 Совет: Попробуйте подавать с горчичным соусом или хреном – это добавит пикантности.
Почему стоит приготовить этот салат?
✅ Классическое сочетание вкусов – идеальный баланс солёного, сладкого и свежего.
✅ Лёгкость в приготовлении – простые ингредиенты и пошаговый процесс.
✅ Отлично подходит к праздникам – нарядный, красочный и вкусный.
✅ Можно адаптировать под свой вкус – экспериментируйте с добавками!
🔥 Попробуйте приготовить – и этот салат станет вашим любимым! 🥗💛
