Домашняя лапша – лучший выбор для насыщенных и ароматных блюд! Эта паста проста в приготовлении, долго хранится и придаёт блюдам особый домашний вкус.
Ингредиенты:
- 250 г пшеничной муки
- 1 куриное яйцо
- 6 яичных желтков
- 50 мл оливкового или подсолнечного масла (без запаха)
Приготовление:
- Смешайте ингредиенты: Взбейте яйцо с желтками, добавьте масло. Постепенно всыпьте муку и замесите плотное, эластичное тесто.
- Отдых теста: Дайте тесту полчаса «отдохнуть», затем раскатайте как можно тоньше.
- Нарезка: Нарежьте лапшу желаемой ширины – будь то тонкие полоски для супа или более широкая паста.
- Сушка: Подсушите лапшу в духовке. Теперь её можно сразу использовать или хранить на будущее.
✏ Совет: Оставшиеся белки идеально подойдут для белкового крема или безе – отличный способ не потерять ни одного ингредиента!
Приятного аппетита! 🍝
