Этот насыщенный и ароматный соус из томатной пасты станет отличным дополнением к пасте, мясу, рису или овощам. Готовится он всего за 15 минут, а вкус — как у блюда из итальянского ресторана!
Ингредиенты:
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Томатная паста — 180 г
- Вода — 350 мл
- Лавровый лист — 1 шт.
- Сушёный орегано — ½ ч. л.
- Сушёный базилик — ½ ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Бальзамический уксус — 1 ч. л.
Как приготовить:
1. Подготовка чеснока:
Очистите чеснок и пропустите его через пресс или мелко порубите.
2. Обжарка чеснока:
Разогрейте растительное масло на среднем огне в сковороде. Добавьте чеснок и обжаривайте около 30 секунд, помешивая, чтобы он стал ароматным, но не подгорел.
3. Основной этап:
- Добавьте в сковороду томатную пасту, перемешайте.
- Влейте воду и хорошо размешайте до однородной консистенции.
- Положите лавровый лист, орегано и базилик. Убавьте огонь до слабого и тушите соус около 10 минут, периодически помешивая.
4. Завершающий штрих:
- Снимите соус с огня, достаньте лавровый лист.
- Добавьте соль, перец и бальзамический уксус. Перемешайте.
Советы:
- Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку сахара.
- Если хотите получить более гладкую текстуру, пробейте соус блендером.
- Соус можно хранить в холодильнике до 3 дней или заморозить.
Подача:
Этот соус идеально подходит для пасты, пиццы, лазаньи или в качестве дополнения к жареному мясу и овощам. Простой, вкусный и ароматный — он станет вашим кулинарным спасением, когда нужно приготовить что-то быстро! 🍅✨
