Этот хворост можно формировать в любые фигуры, что делает его отличным украшением для праздничного стола!
Ингредиенты для теста:
- 4 желтка от куриных яиц
- 2 ст. ложки сахара
- 3 стакана муки высшего сорта
- 2 ст. ложки сметаны
- 1 щепотка соли
- 100 мл молока
- 50 мл крепкого сорокаградусного напитка (например, водки)
Для жарки:
- Масло (растительное)
Ингредиенты для пропитки:
- 100 г сахара
- 100 г меда
- 100 мл воды
Приготовление:
- В глубокой миске смешайте желтки, сахар и остальные ингредиенты для теста. Хорошо перемешайте до однородности.
- Замесите тесто, накройте его полотенцем или пленкой, чтобы оно не заветривалось, и оставьте на полчаса.
- После этого сформируйте хворост в желаемую форму и обжарьте в раскалённом растительном масле до золотистой корочки.
- Выложите готовый хворост на бумажную салфетку, чтобы убрать излишки масла.
- В сотейнике смешайте воду, сахар и мед. Доведите до кипения и варите, пока не образуется сироп. Пропитайте хворост готовым сиропом.
Совет: Вместо пропитки можно посыпать хворост сахарной пудрой — это тоже будет очень вкусно!
